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山药是补肾的极佳食品,补肾效果十分明显。除了补肾之外,山药对于脾肺的补益效果也十分明显。
食材:
山药00g、油适量、盐适量、青椒适量、黑木耳适量、白醋适量、生姜适量、花椒适量、大蒜适量、红尖椒适量
步骤:
.山药去皮,青、红椒洗净,黑木耳泡发备用。
.生姜切细丝,大蒜切薄片。
3.红尖椒切斜段。
4.青椒去籽,去筋后切小片。
5.山药切菱形片。
6.把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。
7.锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
8.倒入青椒片、木耳翻炒。
9.倒入山药片,烹入白醋。
0.加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
山药切片后焯水,然后再炒,山药片就爽脆。